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- Backofen auf 180 Grad vorheizen- Eier mit dem Schneebesen auf- schlagen und zur Seite stellen- Mehl, Kokosöl und getrocknete Preiselbeeren in einer Schüssel vermischen- Eier dazugeben und das Ganze zu einem klebrigen Teig vermengen- (Um eine gute Konsistenz zu erreichen, kann nach und nach ein EL Mehl beigemengt werden)- Den Teig ausrollen und mit Ausstechern nach Wahl ausschneiden- Die Ausstecher nun 15-20 Minuten in den Ofen, bis sie schön knusprig sind

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